jons
Lasagna de primavera
Ingredients
1 puerro (o cebolla)
1 pimiento rojo
Algunos champiñones
2 zanahorias
Acecelgas y
Habas
Hacer un sofrito con los primeros ingredientes y al final agregar las acelgas y las habas previamente hervidas.
Hacer mientras tambien una salsa de tomate.
Luego montar la lasagna, yo la hice con crepes en vez de la masa de pasta.
Abajo de la fuente una capita de salsa, luego forrar con crepes o masa, luego el relleno, otra vez crepes, cubrir con salsa y espolvorear con un buen queso rallado.
Buon appetito e salute!
Sabado verde 25 de abril 2015
Gracias cooperativa,
por el sabado verde multitudinario y maravilloso que hemos tenido.
Dias como el de ayer dan un fuerte empujon a la evolucion de la huerta y de la coope.
La vida nos regala, ademas hoy la tan necesaria agua del cielo q ayuda al trabajo humano realizado. Los 4 kiwis plantados, junto con sus palos (gracias Stanis y ayudantes), estan ahora arraigando y nos daran un muy necesario sombrajo ( para hacer los repartos veraniegos), ademas que nos daran su fruto.
Otro trabajo que se notara en un medio plazo es la implantacion del seto en la cara norte (haciendo barrera a los vientos frios q vienen por ahi en invierno), y al oeste, aumentando la biodiversidad de la huerta, lo que aporta: atraer a fauna beneficiosa y repeler (con las aromaticas las dañinas), aportar materia organica al suelo que, junto con la interrelacion de las raices, crean fertilidad, osea vida, en la tierra; ademas a la larga del seto se podra coger material bueno para acolchar cultivos, lo que favorece la vida microbiana,etc etc. 3 oles por cantarranas, yago, pablo y las plantas que habeis aportado y plantado.
En la huerta de siempre se ha dado tambien un empujon que repercute positivamente en los animos del gt, ya que, como he comentado durante la lluvia, andamos ya agoviados por la intensidad de trabajo (ole el jon aprendiendo a arar la tierra y los demas a escardar).
Asi que por todo esto y por lo que no se nombra pero tambien esta, un brindis por los sabados verdes que son bendicion!
Y por cierto, estos animos de union coperativista merecen ser festejados..recordar que tenemos la fiesta cumple pendiente, la cual este año esta un poco dificil hacerla en primavera por la organización del plenario, asi que tal vez haya que pasarla a otoño (de esto tambien estuvimos hablando ayer).
Salute y organizacion!
Eleven
Receta de tarta de acelga
Comprar (o hacer los mas cocineros) una masa de hojaldre de dos hojas.
Poner a cocer dos huevos.
Cocinar la acelga (me temo que la bolsa va a ser insuficiente pa esto..) al vapor, agregando un poco de agua en el fondo de la olla y tapar. Solo unos minutos. Luego dejar enfriar en un colador, que vaya escurriendo.
Sofreir una cebolla y optativo agregarle un par de dientes de ajo, cuando la cebolla este transparente agregar la acelga cortada ( previamente escurrida con las manos, o apretando con algo en el colador, la cuestion es eliminar liquido). Darle a eso un par de vueltas y salpimentar, tambien agregar un poco de nuez moscada. Ya habreis apagado el fuego. Esto se mezcla con un poco (media taza o asi) de queso rallado.
Extender una de las hojas de hojaldre en una bandeja de horno engrasada, cubrir con el relleno y poner encima las rodajas de huevo duro, tambien se le puede poner taquitos de queso tierno. Cubrir con la otra hoja y pincharla un poco con el tenedor ( asi por ahi sale el aire y no se hacen bolsas).
Al horno hasta q se dore y listo!
JORNADA DE AGROECOLOGÍA de Batán: 11 y 12 de abril
JORNADA DE AGROECOLOGÍA de Batán
Sábado 11 de Abril
LUGAR: FUHEM Santa Cristina. Avenida de Portugal 67. (Puerta del Ángel)
Metro Puerta del Ángel. L10. Buses 39, 36, 65, 31
17 horas.
Proyección del documental Utopía. Por iniciativa del Huerto Urbano de Batán.
18,30 horas:
Principios básicos de agroecología y su funcionamiento.
Ecología, autogestión, economía social, cooperación, participación, .. .
A cargo de Kiko Bardají. Trabajador de la Cooperativa agroecológica Surco a Surco.
20 horas
Merienda de traje. Cada cual lleva algo para picar.
Domingo 12 de Abril
LUGAR: Huerta de Batán.
Localización: http://elhuertodebatan.blogspot.com.es/p/pagina-3_30.html
Buses 39, 36.
11 horas.
Presentación del proyecto de BOSQUES COMESTIBLES y la huerta Urbana de Batán.
Trabajo consciente en la huerta Batán.
Más información: sasbatan@gmail.com y huertobatan@gmail.com
Fotos y cronica del sabado verde
Aqui dejamos un resumen de lo que hicimos y algunas foticos que lo constatan para ver si el proximo sabado verde se anima más gente.
Estuvimos 4 de Karapies y 2+2 de la Piluka.
Limpiamos de zarza y basuras la zona de al lado de la caseta para plantar unos kiwis y poner una estructura en modo de parral, para tener sombra en veranito. Y le pasamos la motoazada y el motocultor para que esté blandito.
Plantamos unos cuantos mas aligustres y algun arbolico mas para darle protección a la huerta
Quitamos la mala hierba y aporcamos los esparragos, unas cuantas hileras
Quitamos malas hierbas de un par de hileras de acelgas.
Y nos fuimos al local a escuchar la charla sobre historia del anarquismo, que daba javi, un amigo de kiko.
Y luego probamos las ricas viandas que habian preparado para la fiesta evelyn, herni y kiko y nos tomamos unas cerbezas de la zona y ya nos volvimos… bastante de noche…
Torrejas, especie de buñuelo de acelga
Hervir al vapor acelga (también se puede hacer con otras hojas, como las de las coles). Luego a esa acelga agregarle una cebollita picada y optativo algún condimento que os guste, en plan pimentón o comino. Añadir un poco del caldo de hervir las acelgas (q no este muy caliente) y la harina que admita. Ir jugando con las proporciones de agua/harina según el gusto. Tiene que quedar una consistencia cremosa como de croquetas o buñuelos. Salpimentar. Se le pueden agregar uvas pasas. Freir en aceite sirviéndote de dos cucharas, con una cojes la masa y con la otra la empujas en el aceite. Vuelta y vuelta y listo!
Salsa recomendada: yogur, mostaza y miel (o en su defecto azúcar)
21 de marzo: Fiesta por la Primavera y la Memoria
La cooperativa Surco a Surco os invita a una jornada festiva el sabado 21 en el Lokal de La Iglesuela, a partir de las 17 hs habra pase de documental sobre memoria historica, charla debate sobre anarquismo español, merienda, actividades para los peques, musiquita, cena y bebidas..agroecologicas en lo que se pueda!
Domingo 15 marzo en la Piluka: Taller de Swing+Vermut+Comida
DOMINGO 15 de marzo a partir de las 13:00
Taller de Swing. Acompañaremos esto con unos ricos vermuts preparados y una rica paella para reponer fuerzas.
Vente a mover las caderas como lo hacían tus bisabuel@s!!
http://www.lapiluka.org/2015/03/05/domingo-15-taller-de-swing-acompanado-por-vermuts-y-tapas/
en el centro social La Piluka Plaza de Corcubión, 16 Metro: B. del Pilar/Peñagrande Bus: 147, 42, 49, 83, 132. mapa
Receta Tomate Relish
Ingredientes
Tomates 4k pelados ( si no es temporada se puede hacer con los d bote)
Cebollas 1,5k
Azucar 1,5 k ( yo le echo un poco menos)
Vinagre 0,5 lt
Mostaza en grano 3,5 cdas
Cayena 3/4 cda (3 cuartos de cda)
Curry 2 cdas
Paprika (pimenton) 3,5 cdas
Sal
Se cortan los tomates en trozos con sal y se dejan 12 hs ( yo los deje 2 o 3)
Tamb las cebollas, cortadas y en sal, q reposen un buen rato ambos para quitar exeso de agua.
Se les quitan el líquido, ponerlos en una olla, agregar el azucar y el vinagre q cubra.
Antes de añadir las especias hay q hacer una papilla con la mostaza, un poco de vinagre y el resto de las especias; añadir al tomate.
Dejar cocer 3 hs.
Con estas cantidades salen unos cuantos tarritos, q habeis de rellenar cuando la mezcla esta recien apagado, bien caliente, presionar para q no queden burbujas de aire, tapar y dejar boca abajo para q hagan el vacio.
Esto aguanta mucho, ya q tiene dos coservantes a saber el azucar y el vinagre.
Esta bueno para acompañar con queso, huevos, arroz, para sandwiches, hambueguesas…