jons

Torrejas, especie de buñuelo de acelga

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torrejas

Hervir al vapor acelga (también se puede hacer con otras hojas, como las de las coles). Luego a esa acelga agregarle una cebollita picada y optativo algún condimento que os guste, en plan pimentón o comino. Añadir un poco del caldo de hervir las acelgas (q no este muy caliente) y la harina que admita. Ir jugando con las proporciones de agua/harina según el gusto. Tiene que quedar una consistencia cremosa como de croquetas o buñuelos. Salpimentar. Se le pueden agregar uvas pasas. Freir en aceite sirviéndote de dos cucharas, con una cojes la masa y con la otra la empujas en el aceite. Vuelta y vuelta y listo!

Salsa recomendada: yogur, mostaza y miel (o en su defecto azúcar)

21 de marzo: Fiesta por la Primavera y la Memoria

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La cooperativa Surco a Surco os invita a una jornada festiva el sabado 21 en el Lokal de La Iglesuela, a partir de las 17 hs habra pase de documental sobre memoria historica, charla debate sobre anarquismo español, merienda, actividades para los peques, musiquita, cena y bebidas..agroecologicas en lo que se pueda!

cartelfiesta sas la iglesuela

Domingo 15 marzo en la Piluka: Taller de Swing+Vermut+Comida

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DOMINGO 15 de marzo a partir de las 13:00

Taller de Swing. Acompañaremos esto con unos ricos vermuts preparados y una rica paella para reponer fuerzas.

Vente a mover las caderas como lo hacían tus bisabuel@s!!

http://www.lapiluka.org/2015/03/05/domingo-15-taller-de-swing-acompanado-por-vermuts-y-tapas/

en el centro social La Piluka Plaza de Corcubión, 16 Metro: B. del Pilar/Peñagrande Bus: 147, 42, 49, 83, 132. mapaswing sas

Receta Tomate Relish

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tomate relish

Ingredientes

Tomates 4k pelados ( si no es temporada se puede hacer con los d bote)
Cebollas 1,5k
Azucar 1,5 k ( yo le echo un poco menos)
Vinagre 0,5 lt
Mostaza en grano 3,5 cdas
Cayena 3/4 cda (3 cuartos de cda)
Curry 2 cdas
Paprika (pimenton) 3,5 cdas
Sal

Se cortan los tomates en trozos con sal y se dejan 12 hs ( yo los deje 2 o 3)
Tamb las cebollas, cortadas y en sal, q reposen un buen rato ambos para quitar exeso de agua.
Se les quitan el líquido, ponerlos en una olla, agregar el azucar y el vinagre q cubra.
Antes de añadir las especias hay q hacer una papilla con la mostaza, un poco de vinagre y el resto de las especias; añadir al tomate.
Dejar cocer 3 hs.

Con estas cantidades salen unos cuantos tarritos, q habeis de rellenar cuando la mezcla esta recien apagado, bien caliente, presionar para q no queden burbujas de aire, tapar y dejar boca abajo para q hagan el vacio.
Esto aguanta mucho, ya q tiene dos coservantes a saber el azucar y el vinagre.

Esta bueno para acompañar con queso, huevos, arroz, para sandwiches, hambueguesas…

Fiesta de Surco a Surco aluche

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Cartel fiesta SAS dic14

+ VIERNES 12 de diciembre Dará comienzo a las 7 y terminará a las 11.
fiesta de Surco a surco-aluche. Habrá Poesía, Tapas vegetarianos, Música, Cuentacuentos, y como ya es tradición (es el segundo año que se hace), el sorteo de una cesta de productos ecológicos y locales.
en la CABA. Centro Autogestionado del Barrio de Aluche. c/ Tembleque 136. Empalme http://www.lacaba.net/

Fiesta Surco a Surco 2014!!

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Fiesta Surco a Surco 2014!! https://www.facebook.com/events/705346202876054/?ref_newsfeed_story_type=regular
Cata de productos artesanos (pan,queso, aceite).
Comida popular (paella y pintxos).
Actividades para grandes y pequeñas
Música en directo
Charla agroecología
Solar C/ Antonio Grilo 8 Noviciado o Pl. de España.

Cartel SaSweekend 030

documento histórico sobre el SaS

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Se ha escaneado el documento sobre la historia del SaS, en el que se recogen los principios”.

Ya está colgado y se titula “surco a surco. dossier de campañas 2002-2004”.

https://docs.google.com/file/d/0Bz_qNDEMuhGWOEhROVlVVTlMOGc/edit?pli=1

 

SaS Weekend 27-28 abril: fiesta de la cooperativa Surco a Surco

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+SABADO 27 de abril

SaS Weekend  27-28 abril: fiesta de la cooperativa Surco a Surco

20.00: Proyección “una granja para el futuro”
21.00: Conciertos
Colectivo Pinelli (Skahiphophardcore)
Arroz Pegao (Punk Rock)
Y de cenar… riquísimos pintxos y frescas bebidas!!
CSA Tabacalera

 

 

+ DOMINGO, 28 de abril

SaS Weekend  27-28 abril: fiesta de la cooperativa Surco a Surco

Talleres de 11 a 15h
– Juegos varios
– Taller de semilleros e intercambio de semillas
– Taller de limonada
– Demostración jabonera artesanal
Charla-coloquio sobre agroecología a las 13 h
Exposición agroecología
Y para comer… ¡A la rica tortilla casera! Más pintxos agroecológicos y… zumo de naranja natural, vinos ecológicos, cerveza, refrescos… Limonada!!!

en el Campo de la Cebada

 

Boursht, crema de remolachas

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Ingredientes – (para 3 personas)   2 remolachas grandes, patatas – la misma cantidad que remolachas y Nabos (la mitad de los anteriores ) O sea 40 % -40% – 20%.  1 cebolla o puerro
 Se pela las papas y las remolachas , se trocea (las remolachas en trozos mas pequeños, que tarda mas). Se hecha agua (bastante, a lo mejor 2 litros) y se pone a cocer.  Se le hecha comino en grano y sal y pimienta.
Se pica el puerro y se pocha, despues de un rato se añ ade las hojas de remolacha bien lavadas y picadas y despues de otro rato el nabo,  cortado a dados. Se sofrie a fuego lento con la sarten tapada moviento de vez en cuando .
Cuando el sofrito esta hecho se le añade a la olla y se cuece todo hasta que la remolacha este blanda .
Luego se bate todo bien y se le añade bastante nata o leche o leche vegetal (yo lo hago con leche de avena) queda una crema  de color espectacular. y riquisima!!