Mes: julio 2008
ENCUENTRO DE HORTELANOS
Centro de educación ambiental El Campillo
El Huerto didáctico Caracol será el escenario de un encuentro de hortelanos y de gente interesada en las técnicas de agricultura ecológica. Una oportunidad de conocerse, intercambiar semillas y realizar una cata de productos de temporada, que te animamos a traer de tu huerta o grupo de consumo para compartir.
¿CUÁNDO?
Domingo 7 de septiembre a partir de las 11h.
Es necesario inscribirse en el tlf: 600508638
O escribir a: redcentros.campillo@madrid.org
¿CÓMO LLEGAR?
AUTOBUSES
Desde Conde de Casal, empresa ARGABUS:
311, 311A, 312 y 312A, parada «Puente de Arganda».
(+20 min. a pie)
METRO
LINEA 9, Rivas-Vaciamadrid (+30 min. a pie).
COCHE
Por la Autovía A-3, tomar el desvío a Rivas en el km 19. Pasar por debajo de la línea de Metro, y antes de llegar a la rotonda tomar el primer desvío a la derecha. Seguir recto hasta el primer desvío a la derecha. El vehículo debe dejarse bien aparcado junto a los viveros (+20 min. a pie).
Revisión evaluación 2007
Desde el grupo de trabajo se ha elaborado la Revisión evaluación 2007
Planificación 2008 – 2009
Aquí tenéis la Planificación 2008 – 2009.pdf
Jornada Agroecológica en La Iglesuela
El sábado 19 de julio el grupo de consumo Tiétar Oeste (de la Zarzosa) ha organizado una jornada agroecológica en el local.
El programa es:
11:30 JUEGOS PARA NIÑOS Y NO TAN NIÑOS.
14:00 COMIDA POPULAR
18:00 VIDEO-FORUM Y CAFÉ-TERTULIA SOBRE MOVIMIENTOS SOCIALES EN VENEZUELA
21:00 JUEGO AGROECOLÓGICO Y PRESENTACION DE LA ZARZOSA
NOCHE: MÚSICA EN VIVO, DJ, PINCHOS Y BEBIDAS.
Existe un bono apoyo de 3 euretes para colaborar.
Chutney de calabacín
Muy buenas compas, las que habéis venido el ultimo sábado verde probásteis uno de los chutneys que hago, el de higos. Ahora se me ocurrió mandaros la receta del de calabacín, aprovechando que ya empieza la tirada. Estos chutneys son salsas tipo mermeladas picantes (de fruta o verdura) que hacen los hindúes y que van muy bien para acompañar muchas comidas; yo los uso especialmente para dar un toque sabroso a los cereales con verduras, o con tortillas de huevo o con queso. Ala! que os animéis que están muy ricos
Chutneys de Goa, India
CHUTNEY DE CALABACÍN
1 kg de calabacín pelado, cortado en dados (2,5cm)
2 cucharadas de sal
2 cebollas grandes troceadas
300 gr zanahorias ralladas
100 gr jengibre cristalizado y troceado
1-2 chiles frescos (o secos digo yo) y triturados
2 cucharadas mostaza negra en grano
1 cucharada de cúrcuma molida
750 ml vinagre de sidra
250 gr de azúcar
Espolvorear el calabacín con la mitad de la sal. dejar reposar 1 hora. Enjuagar y secar.
Ponerlo en la olla con los demás ingredientes excepto el azúcar y la sal.
Hervir a fuego lento 25 minutos o hasta que este blando.
Añadir el azúcar y la sal, y remover hasta que se disuelva. proseguir la cocción a fuego lento durante 1-1.15 horas.y listo!
Para embotarlos: limpia bien y si es posible hierve los frascos, y rellénalos con la mezcla caliente. Luego tápalos y hiérvelos al baño maría 20-25 minutos. Otra opción es ponerlos tapa abajo de un día para el otro.
Como tienen mucho vinagre y azúcar estos chutneys caducan a partir de los 2 años.
Que lo aprovechéis,
evelin.