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Ingredientes:
INGREDIENTES (para 6 unidades)
160g de harina (s) – 1 huevo grande (h) – 75g de azucar (h) – 100g de puré de calabaza (h) – 1 c. pequeña de levadura (s) – 1 c. café de sal (h) – 1 c. café de bicarbonato sódico (s) – 1 chorrito de aceite (h) – 1 c. café de canela (s) – 1 c. café de jengibre (s) – 50g de trocitos de chocolate o frutos rojos, nueces…
Ingredientes
300 gramos de calabaza, 1-2 c/s de tandoori masala (al gusto), 2 dientes de ajo, pimienta negra, dukkah, aceite de oliva y sal.
Elaboración
Pela y corta en rodajas la calabaza, colócala en una fuente de horno, salpiméntala y úntala con aceite de oliva. Ásala en el horno a 180º C hasta que esté tierna. Después déjala enfriar.
Dispón la calabaza asada en el vaso de la batidora o Thermomix y añade los dientes de ajo a los que habrás retirado el germen, la mezcla de especias tandoori masala y sal. Tritura hasta conseguir un puré, pruébalo de sal y de especias y rectifica si fuera necesario.
Ahora incorpora aceite de oliva a hilo mientras continúas batiendo, la cantidad dependerá de tu gusto en sabor y en textura, pero no te excedas para que no resulte un dip muy pesado. Si dejas reposar en el frigorífico el dip unas horas, ganará en sabor.
3 pimientos rojos (1/2 k) (tambien puedes usar verdes, asi gastas los de la cesta!)
vinagre -1 vaso (normal de 1/4)
vino blanco- 1 vaso
sal
pimenton dulce (opt: mas un poquito de picante)- 1 cucharada
cominos
2 rebanadas de pan tostado
ajos- 3 o 4
cayena- aqui es cuando nosotros lo reemplaraziamos por los pimientos del padron, 1 o 2, al gusto.
esto se bate todo con la batidora y, listo!
Pues eso, como veis, en los sabados verdes no se hace mas que sufrir y sufrir…
Va a empezar a las 17.00 de la tarde.
«tunel de sensaciones», taller de danzas del mundo espectaculo de flamenco, batucada y d.js. y al final hoguera de san juan retardada . . de comer habra empanadas con productos de las huertas, pizzas en horno de leña y todo los que podamos crear (MOJITO ARTESANO Y SANGRIA ).
El dinero recaudado de bebida y comida ira para cubrir el deficit permanente que tenemos en las cuentas del LOKAL de la iglesuela .centro social que surco a surco comparte con mas colectivos (pan de madre, zarzosa) y con la gente que hemos venido aqui .
Del 23 de mayo al 5 de junio. Madrid
IV JORNADAS AGROECOLÓGICAS DE LAVAPIÉS
Por cuarto año consecutivo, la Red Agroecológica de Lavapiés celebra estas jornadas llenas de actividades. Este año las jornadas se alargan, pues desde el martes 24 y hasta el sábado 28 habrá cineforum cada tarde, con proyecciones relacionadas con el modelo alimentario actual. El día grande será el sábado 28, que estará lleno de actividadedes todo el día, desde las 11h hasta las 21h en la Plaza de Lavapiés y alrededores. Por la mañana habrá mesas informativas y de productores, donde podrás probar algunos productos ecológicos y encontrar información sobre grupos de consumo, dieta saludable, transgénicos, etc; además de performance, aperitivo-limonada, exposiciones y una acción reivindicativa en la que te invitamos a participar. Por la tarde habrá varios talleres y después actividades culturales en la plaza (performance, coro y capoira). Al día siguiente, domingo 29, se realizará una excursión a una de las huertas del BAH! donde compartiremos una rica comida y echaremos un cable en la huerta. El jueves 2 organizaremos el taller «Diván del consumo responsable y transformador», donde haremos un poco de terapia colectiva sobre grandes dilemas del consumo responsable, el esfuerzo que implica, cómo avanzar sin amargura y disfrutar del camino. También podrás ver la exposición ‘Hambre 0‘ desde el día 23 y hasta el 5 de junio en la cafeta de la Tabacalera, y el viernes 3, podrás asistir a una mesa redonda en Fe,10 donde tendremos una invitada de lujo: Esther Vivas, con la que hablaremos de los pequeños comercios vs grandes superficies junto a gente de la plataforma en defensa de los mercados tradicionales, quienes presentarán un mapeo de la situación actual de los mercados de Madrid (incluida exposición) y la nueva normativa de 2010 al respecto. Y para cerrar, el sábado 4 te invitamos a la fiesta que organiza Ecoopan en la parroquia disidente de Entrevías para sacar fondos para su nueva etapa. Más información en el blog de los grupos de consumo.
