Recetario

Precalentar el horno a 180 grados y preparar una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel de horno.
Llenar un recipiente con agua y lavar un repollo. Escurrir el repollo y secar con papel de cocina.
En un recipiente pequeño añade el aceite (3 cucharadas), 1 cucharada de vinagre balsámico , el orégano (1 cucharadita)  y pimienta negra, mezcla y ‘pinta’ la col con una brocha de silicona. Sazona con un poco de sal.
Hornea el repollo durante 10-12 minutos a 180 grados o cuando los bordes estén ligeramente dorados. Dale la vuelta y hornea otros 12 minutos más. Deja reposar cinco minutos en el horno ya apagado.

Servir acompañado de salsa de yogur, un poco de limón o mayonesa.

Hervimos las habas en una olla con agua  y sal. Una vez rompe a hervir, las dejaremos unos 5 minutos o hasta que estén en su punto.

Pelamos las habas y un diente de  ajo. Le añadimos 2 cucharadas de tahina ( pasta de sésamo) , zumo de limón, una pizca de sal y un poco de agua o leche, para poder batirlo.

hasta que quede cremoso y uniforme. Iremos rectificando en función del gusto de cada uno.Servimos con un poco de aceite, una pizca de pimentón y listo para comer.

Mezclamos las espinacas (500 gr), 1 huevo entero y 2 claras, cebolla picada (media), queso rallado (50 gr), pan rallado (45 gr), sal (1 cucharadita) y ajo en polvo (media cucharadita) en un recipiente, ayudados con una cuchara de madera o con las manos, hasta obtener una masa uniforme.

Formamos las 4 hamburguesas y las cocinamos en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, con una pequeña cantidad de aceite para engrasar.

Las cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que las hamburguesas estén doradas y firmes.

-Picar 4 ajos, 1 cebolla, zanahorias y nabo. Yo esro me gusta muy picado. Sofreir 10 min
-Añadir 4 cucharadas salsa de soja, dos cucharaditas de jenjibre en polvo (si teneis fresco pues mejor), pimienta y un poco de salsa de tomate (opcional) Removemos
-Añadimos repollo en tiras finas, edamames y algas (un buen trozo), un litro de agua o caldo vegetal o agua con caldo vegetal concentrado…
-Dejar cocer 10-15 minutos a fuego lento.
-Acompañar con fideos de arroz

Que no sabéis qué hacer con la escarola?

-Sobre una bandeja de horno, ponemos la escarola lavada y seca.-Añadimos aceite, ajo en polvo, especias, queso rallado… (yo le pongo a veces pimentón, otras tomillo… siempre ajo)
-Le damos un masaje y que todo se impregne muy bien.
-Al horno… Mirarlo a menudo… En cuanto reduzca su tamaño, lo ponemos en el grill (muy poco! Que se quema).-Dejamos enfriar para que este crujiente.

Que os aproveche!

Por petición popular, os paso la receta del smoothie que hice ayer para la actividad de la

-500gr a 600gr de Frutos Rojos (la original, es con fresas, queda más dulce y menos acido… En el Lidl venden frutos rojos frescos congelados… O comprar varios kg de fresa, las laváis, cortáis y lo congeláis… Así todo rápido y no te da pereza ponerte a cortar por la mañana. Ahora que llega el verano, lo que yo hago es que corto todo todo y hago bolsas de congelación con tres o cuatro frutas y verduras. Así abres el congelador, pillas la bolsa, a la batidora, le añades leche o agua… Y listo! 5 minutos…)

-6 plátanos, o 5 o 4 si son muy grandes…

-350gr de coliflower, CRUDA, con tallos y todo. Las hojas no, que amargan mucho…

-350gr de leche vegetal o agua (yo suelo utilizar mitad leche de avena, mitad agua. Pero porque la leche la hago yo y queda bastante espesa, si utilizáis comercial, yo le pondría 300 de leche vegetal y 50 de agua…)

OJO: Con estas cantidades sale dos litros y pico O_o

Es una manera de meter verdura en el desayuno y merienda y además, cruda. Realmente, es un poco «lo que te pida» jajajaja… Ya le iréis pillando el truqui, los sabores que más os gusten. También hay que hacer algunas barbaridades, para aprender y tal… Os digo desde ya que los rabanitos en jugo, no es buena idea :), pero prueben!, quizás a vosotras os guste…

esto es un a ojo total….
Soja texturizada……la que veas,le echas salsa de soja, la que admita, no jeje, un poco, un chorro y el resto de agua, para dejarla en remojo.

Picas verdura varia, da igual cual, a mi en concreto me gusta que tenga nabo, que le da un toque muy majo, zanahoria tb es buena, pero cualkier verdura  que tengas por casa……la mitad de avena que de soja. Escurres la soja, si es muy finita no hace falta que la piques, si es gorda mejor picarla. una vez todo picado se mezcla con ajo y perejil. esto es importante….
Para ligar en la fiesta utilizamos harina de garbanzos en sustitucion del huevo, pero si no pues un huevo…en la fiesta solo echamos harina de trigo pero queda menos harinoso si le echas pan rayado, tb lo que admita, porq al mezclarlo tienes que conseguir que no se te pegue y poder darle forma freir y a gozar.