saseditor
FSM Soberanía Alimentaria a la Madrileña
Compañer@s
Os dejo colgado el acta del taller «Soberania Alimentaria a la Madrileña» que se celebró el sabado 24 de enero en el FSM. Yo no pude estar en todo, pero la parte que escuché estuvo muy interesante.
La misma gente que ha pasado el acta dixit: «De paso, aprovechamos para invitaros a la próxima reunión de la ISA-M, que se celebrará el miercoles 4 de febrero, a las 19h, en el local de Ecologistas en Acción: c/ Marqués de Leganés, 12; <M> Sto. Domingo y Noviciado. En esta reunión se evaluará la marcha del taller del 24 y se hablará de las lineas de acción de ISA-M para los próximos meses.»
Así que si alguien se anima…
Curso de Agroecología y Cooperativismo en la facultad de Políticas de la Complu, del 2 al 7 de marzo
AGROECOLOGÍA Y COOPERATIVISMO:
Si el campo es la respuesta ¿qué hace la Universidad?
La agroecología puede ser definida como el manejo ecológico de los recursos naturales a través de formas de acción social colectiva que presentan alternativas a la actual crisis civilizatoria. En este Curso se pretende dar a conocer en la Universidad las principales propuestas agroecológicas tanto desde el punto de vista teórico como práctico. La producción ecológica, la circulación alternativa de los productos, y el consumo responsable, son algunos de los medios para encarar el deterioro ecológico y social generado por el capitalismo especulativo. Frente a la unidimensionalidad de la globalización y la destrucción de la biodiversidad se analizará en qué medida las agriculturas alternativas, permiten el establecimiento de dinámicas de transformación hacia sociedades sostenibles.
Un poquito de salud pa nuestros cuerpor serranos! Abdominales sin forzar lumbares
Aquí van las tablas de las que hablamos en la última Asamblea, dedicadas sobre todo a Yoli- pa que te cuides guapa!- pero para que nos las aprendamos tod@s y cojamos fondo, sin hacernos daño al cuepo, que es muy sabio… Con un poquito de música buena no cuesta tanto!!!!Así que a mover el abdomen!!!!
(ya se que las fotos no son muy coloridas…pero es lo que hay!)
Torrejas Verdes
Ahí va una receta para aprovechar tanta acelga que tenemos esta temporada, y tambien tanta hoja verde, ya sea del nabo, de las coles, de las remolachas.
Mi madre las llama torrejas. La cantidad de harina y agua que le puedes echar es al gusto. Mi mamá suele hacerlas con mucha harina, para que cunda, que llene. A mi me gustan mas verduleras, con mucha hoja y no mucha harina.
Ingredientes:
- acelga, sola o con hojas de nabos, hojas de col, espinacas…
- harina y agua (o el caldito de las acelgas)
- aceite, para freir
Cocer la acelga o las hojas que se cocinen, si es espinaca dejarla cruda.
Cortarla pequeña e ir agregando un poco de harina y un poco de agua, remover mezclando y volver a agregar harina y agua hasta que quede una consintencia cremosa. Salar y pimentar.
Mientras calentar el aceite.
Cuando esté caliente ir agregando cucharadas de la mezcla. dorar por ambos lados, y dejarlos en papel que absorva el excedente de aceite.
A la mezcla también se le puede agregar cebolla o ajo (sofrita o cruda), o también las especias que os gusten, pimienta, nuez moscada, comino en polvo, cúrcuma… a éstas de la foto les puse pasas de uva y quedan muy bien.
Si os gusta mojar en salsa, os recomiendo una de yogur+azucar o miel+mostaza. mmmmm…que combinación!!