El sábado estuvimos un@s cuant@s (poc@@@@@ssss!!!!):
+ sacando patatas
+ plantando abono verde
Y seguro que alguna cosa mas, pero algun@s nos tuvimos que ir prontito…
Ahquí unas fotos del día:
jons
Receta Calabaza asada con miel y nueces
Ingredientes para Calabaza asada con miel y nueces
- 250gr de Calabaza
- 50 ml de miel
- 1 pizca de jengibre
- 1 pizca de pimienta
Pasos para preparar Calabaza asada con miel y nueces
- Partir la calabaza en trozos pequeños, retirar las semillas y espolvorear el jengibre en polvo, sal y pimienta.
- Agregar la miel sobre la calabaza y las nueces cortadas en trozos- Hornear a 200º C. durante 1 hora.
- Una vez esté lista la calabaza con miel y nueces podrás servir y disfrutar.
Fotos sábado verde 19 septiembre 2015
Pues eso, foticos…
Humus de berenjena
Para los que el otro día decían que no sabían qué hacer con tanta berenjena, siguiendo los consejos de una SaSera en el sábado verde, he rescatado esta receta:
Ingredientes
2 kg de berenjenas
80ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharita de ajo picado
sal
pimienta
perejil
Elaboración
- Las berenjenas se lavan bien y se secan con una toalla. Tras pincharlas con un cuchillo en varios puntos las asamos (véase Modo de asar). Cuando estén hechas y blanditas las berenjenas las dejamos un poco enfriarse.
- A continuación quitamos la rama y las pelamos (si siguen calientes, las podemos enfriar bajo el agua fría del grifo). Hemos de tener cuidado para que no se nos cuele ningún trozo de la piel. Metemos su pulpa en un recipiente con el aceite, el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
- Teniendo las berenjenas limpias y enteras (o casi), y con el resto de los ingredientes excepto el perejil, nos dedicamos a cortarlas con un cuchillo (si se puede con dos, mejor). No hace falta que se haga un puré, sino dejar la mezcla en trocitos pequeños. Cuando estemos satisfechos con el grado de reduccionismo empleado, añadimos el perejil.
- Cuando esté hecha, se puede consumir enseguida, aunque es más recomendable que repose en el frigorífico un par de horas.
Modo de asar: ponemos el grill en nuestro horno y metemos las berenjenas en el sitio más alto posible. Les tenemos que dar la vuelta varias veces para que no se quemen sólo por un lado. Lo que se tarda depende del horno, pero creo que deberíamos calcular no menos de 30 minutos. Estarán hechas cuando se hacen blandas (no tengáis prisa, a veces engañan…) La berenjena estará preparada cuando notemos que está blanda y cuando veamos que la piel se ha carbonizado y empieza a desprenderse en algunos puntos.
Sábado verde 20 junio 2015: Todo eran cebollas, menos alguna cosita…
Como en el PP, y como se puede comprobar en la foto, todo eran cebollas, menos alguna cosita…
Pues eso, nos desihicimos de las malas hierbas (con mucho amor, eso sí) , le pusimos una cubierta a la zona de los kiwis, riego para que el GT no los abandone y luego, despues de la solana… nos fuimos a Piedralaves a mojar el culete!
Lasagna de primavera
Ingredients
1 puerro (o cebolla)
1 pimiento rojo
Algunos champiñones
2 zanahorias
Acecelgas y
Habas
Hacer un sofrito con los primeros ingredientes y al final agregar las acelgas y las habas previamente hervidas.
Hacer mientras tambien una salsa de tomate.
Luego montar la lasagna, yo la hice con crepes en vez de la masa de pasta.
Abajo de la fuente una capita de salsa, luego forrar con crepes o masa, luego el relleno, otra vez crepes, cubrir con salsa y espolvorear con un buen queso rallado.
Buon appetito e salute!
Sabado verde 25 de abril 2015
Gracias cooperativa,
por el sabado verde multitudinario y maravilloso que hemos tenido.
Dias como el de ayer dan un fuerte empujon a la evolucion de la huerta y de la coope.
La vida nos regala, ademas hoy la tan necesaria agua del cielo q ayuda al trabajo humano realizado. Los 4 kiwis plantados, junto con sus palos (gracias Stanis y ayudantes), estan ahora arraigando y nos daran un muy necesario sombrajo ( para hacer los repartos veraniegos), ademas que nos daran su fruto.
Otro trabajo que se notara en un medio plazo es la implantacion del seto en la cara norte (haciendo barrera a los vientos frios q vienen por ahi en invierno), y al oeste, aumentando la biodiversidad de la huerta, lo que aporta: atraer a fauna beneficiosa y repeler (con las aromaticas las dañinas), aportar materia organica al suelo que, junto con la interrelacion de las raices, crean fertilidad, osea vida, en la tierra; ademas a la larga del seto se podra coger material bueno para acolchar cultivos, lo que favorece la vida microbiana,etc etc. 3 oles por cantarranas, yago, pablo y las plantas que habeis aportado y plantado.
En la huerta de siempre se ha dado tambien un empujon que repercute positivamente en los animos del gt, ya que, como he comentado durante la lluvia, andamos ya agoviados por la intensidad de trabajo (ole el jon aprendiendo a arar la tierra y los demas a escardar).
Asi que por todo esto y por lo que no se nombra pero tambien esta, un brindis por los sabados verdes que son bendicion!
Y por cierto, estos animos de union coperativista merecen ser festejados..recordar que tenemos la fiesta cumple pendiente, la cual este año esta un poco dificil hacerla en primavera por la organización del plenario, asi que tal vez haya que pasarla a otoño (de esto tambien estuvimos hablando ayer).
Salute y organizacion!
Eleven
Receta de tarta de acelga
Comprar (o hacer los mas cocineros) una masa de hojaldre de dos hojas.
Poner a cocer dos huevos.
Cocinar la acelga (me temo que la bolsa va a ser insuficiente pa esto..) al vapor, agregando un poco de agua en el fondo de la olla y tapar. Solo unos minutos. Luego dejar enfriar en un colador, que vaya escurriendo.
Sofreir una cebolla y optativo agregarle un par de dientes de ajo, cuando la cebolla este transparente agregar la acelga cortada ( previamente escurrida con las manos, o apretando con algo en el colador, la cuestion es eliminar liquido). Darle a eso un par de vueltas y salpimentar, tambien agregar un poco de nuez moscada. Ya habreis apagado el fuego. Esto se mezcla con un poco (media taza o asi) de queso rallado.
Extender una de las hojas de hojaldre en una bandeja de horno engrasada, cubrir con el relleno y poner encima las rodajas de huevo duro, tambien se le puede poner taquitos de queso tierno. Cubrir con la otra hoja y pincharla un poco con el tenedor ( asi por ahi sale el aire y no se hacen bolsas).
Al horno hasta q se dore y listo!
JORNADA DE AGROECOLOGÍA de Batán: 11 y 12 de abril
JORNADA DE AGROECOLOGÍA de Batán
Sábado 11 de Abril
LUGAR: FUHEM Santa Cristina. Avenida de Portugal 67. (Puerta del Ángel)
Metro Puerta del Ángel. L10. Buses 39, 36, 65, 31
17 horas.
Proyección del documental Utopía. Por iniciativa del Huerto Urbano de Batán.
18,30 horas:
Principios básicos de agroecología y su funcionamiento.
Ecología, autogestión, economía social, cooperación, participación, .. .
A cargo de Kiko Bardají. Trabajador de la Cooperativa agroecológica Surco a Surco.
20 horas
Merienda de traje. Cada cual lleva algo para picar.
Domingo 12 de Abril
LUGAR: Huerta de Batán.
Localización: http://elhuertodebatan.blogspot.com.es/p/pagina-3_30.html
Buses 39, 36.
11 horas.
Presentación del proyecto de BOSQUES COMESTIBLES y la huerta Urbana de Batán.
Trabajo consciente en la huerta Batán.
Más información: sasbatan@gmail.com y huertobatan@gmail.com