jons – Página 15 – Surco A Surco

Bizcocho Tinto (de Remolacha)

1 marzo, 201915 febrero, 2018 por jons

Te dejo una receta muy versátil en la que puedes utilizar calabaza, zanahoria o remolacha (bueno, yo esta receta la he probado con esas tres verduras, supongo que se podrá hacer con otras…)

En el bol A:

Batir huevos (2), añadir azúcar moreno (100-150 gr), mezclar.

Añadir aceite de girasol u otro vegetal con poco sabor (140 gr). Mezclar.

Cucharada de extracto de vainilla. Mezclar.

En el bol B:

Harina (150 gr) (Yo uso 100 integral de trigo y la mezclo con 25 de arroz y 25 de maíz…), con canela (1 cucharadita), jengibre en polvo (1 cucharadita), levadura (1 cucharadita), bicarbonato (1/2 cucharadita). Mezclamos.

Juntamos el bol B en el A, mezclamos y añadimos REMOLACHA rallada (220 gr) y coco rallado (50 gr). Mezclamos todo. Metemos en el horno y en 20 minutos… TACHAN! Bizcocho rosa 🙂

Coles de bruselas con miel KasaGrande

1 marzo, 201915 febrero, 2018 por jons

1. Lavar las coles muy bien, arrancando las hojas que estén amarillas. Se quita también la parte inferior del tallo un poco. Tantas coles como quepan en nuestra fuente para hornear. Extender las coles y las peras. Tantas peras como sea necesario, para cubrir los huecos que queden entre las coles.

2. En un bol mediano, mezclar el aceite de oliva (3 cucharadas), la mantequilla derretida (3 cucharadas), la canela (1/2 cucharadita) y la ralladura de naranja (al gusto). Rociar los vegetales con la salsa.

3. Añadir sobre las coles la miel (1/2 taza). Es importante que la miel no se mezcle con la sals de aceite y mantequilla, queremos que quede crujiente. Poner sal y pimienta al gusto.
Hornear, revolviendo las coles cada 5 minutos. Estarán hechas cuando la parte exterior de las coles de Bruselas esté dorada y crujiente.