Mezclamos las espinacas (500 gr), 1 huevo entero y 2 claras, cebolla picada (media), queso rallado (50 gr), pan rallado (45 gr), sal (1 cucharadita) y ajo en polvo (media cucharadita) en un recipiente, ayudados con una cuchara de madera o con las manos, hasta obtener una masa uniforme.
Formamos las 4 hamburguesas y las cocinamos en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, con una pequeña cantidad de aceite para engrasar.
Las cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que las hamburguesas estén doradas y firmes.