Ingredients
Per a omplir 4 safates de forn
| Ingredient | Quantitat feta servir |
|---|---|
| Moniatos | 4kg |
| Farina | 1,6kg |
| Margarina | 800g |
| Llet de soja | 1’6L |
| Sucre | 1’2kg |
| Llevat pastisser | 5 sobres |
| Xocolata negra | 600g |
| Cacau en pols | 250g |
| Nous (opcional) | Un grapat (al gust) |
Recepta
- Emboliqueu o tapeu bé els moniatos amb paper de forn o d’alumini i coeu-los a la part de baix del forn a 200ºC durant 1 hora i 10 minuts
- En un bol comenceu barrejant els ingredients secs (farina, sucre, llevat, cacau)
- Quan els moniatos estiguin fets treieu-los del forn, espereu que es refredin una mica i treieu-los la pell. Els podeu afegir a la mescla i barrejar (els moniatos haurien d’haver quedat molt tous i poder desfer-se)
- OPCIONALMENT: Podeu reservar un o dos moniatos pelats i tallar-lo a daus. Si ho feu, afegiu els daus a les safates just abans de posar-les al forn
- OPCIONALMENT: Piqueu les nous al morter i afegiu-les a la barreja
- Foneu la xocolata negra al bany maria i afegiu-la a la mescla
- Desfeu la margarina en un cassó i afegiu-la a la mescla
- Afegiu la llet de soja i barregeu bé fins que quedi una massa homogènia.
- Escalfeu el forn a 160ºC i repartiu la mescla en safates. Quan el forn estigui a punt poseu-hi les safates. El brownie s’hauria de coure entre 20 i 30 minuts, segons el seu gruix. Punxeu-lo abans de treure’l per comprovar que s’hagi fet bé per dins
- Serviu-lo, repartiu-lo, i gaudiu!