INGREDIENTS:
- 2 tasses de llet vegetal
- 5 cullerades d’almidó de blat de moro (maizena)
- Pell de llimona (opcional)
- Essència de vainilla o una branca de vainilla
- 8 cullerades de sucre
- 1 cullerada de margarina
- Un pessic de cúrcuma per donar color P
PREPARACIÓ:
- Diluïm la maizena i la cúrcuma en una mica de llet vegetal freda.
- La resta de la llet la posem a escalfar fins que arrenqui el bull.
- Quan bulli, hi afegim la maizena dissolta, un trosset de pela de llimona, l’essència de vainilla i el sucre.
- Continuem coent-ho i remenant fins que es formi una crema espessa.
- Retirem del foc, traiem la pela de llimona i la tastem (si li falta gust, hi afegim el que calgui).
- Encara calenta, hi afegim una cullerada ben plena de margarina i remenem fins que es desfaci completament.
- La posem en un recipient de vidre i la deixem refredar perquè agafi més consistència. La podem utilitzar per farcir ensaïmades, tortells, coques o allò que més us agradi. I a gaudir-ne!