![\"\"](\"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/files\/2011\/02\/galleta.jpg\")
<\/a><\/p>\nEn un cuenco grande:
\n-2 vasos de harina (se pueden mezclar de varios tipos, yo utilizo solo integral)
\n-1 vaso de copos de avena
\n-una pizca de sal
\n-media cucharadita de bicarbonato
\n-no m\u00e1s de medio vaso de:
\ncoco rallado (si utiliz\u00e1is de buena calidad pensar que el coco puede tener un sabor muy pesado, yo utilizo uno que no sabe mucho y le echo medio vaso)
\nespecias (cardamomo (yo lo machaco en el mortero y le quito lo gordo), jengibre molido, canela molida y or\u00e9gano. No os pas\u00e9is con en jengibre,\u00a0\u00a0 cardamomo y canela (una cucharadita colmada basta), si el or\u00e9gano es bueno nunca sobra. Yo le echo algo (menos de medio vaso) de frutos secos (s\u00e9samo, avellanas, almendras…bien picado, el s\u00e9samo no. Yo como lo le echo frutos secos le pongo semillas de amapolo, de lino, copos de arroz, de centeno…lo que tengas por casa!<\/p>\n
Y por otro lado…
\n-1 vaso de az\u00facar (igual que la harina, pod\u00e9is mezclar varios tipos, yo uso solo az\u00facar moreno)
\n-200 gr de mantequilla<\/p>\n
Se derrite la mantequilla (que no hierva) se a\u00f1ade el az\u00facar, hasta que se derrita y se forme un caramelo homog\u00e9neo. Se a\u00f1ade esta mezcla al cuenco con las harinas y lo dem\u00e1s. Se a\u00f1ade una cucharada de zumo de lim\u00f3n y la ralladura de medio lim\u00f3n (m\u00e1s o menos). Se mezcla todo, primero con una cuchara (que quema) luego con la mano, hasta que no quede nada blanco.<\/p>\n
En una bandeja de horno untada con mantequilla se pone toda la masa y se estira y se aplasta BIEN, sobre todo por los bordes. Se mete en el horno la super galleta durante 15min a 200\u00ba o hasta que est\u00e9n los bordes doraditos, sea como sea, recuerda que el horneado es r\u00e1pido. Cuando se saca se corta con la forma que queramos, yo la corto con cuchillo en forma de rumbo para aprovechar toda la masa.<\/p>\n
Lo que queda en la bandeja y las migas se pueden utilizar para comer con yogur o para hacer otros dulces…<\/p>\n
a disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Otra receta rica que nos deja Alba de la Piluka:<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-720","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/720\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}