{"id":470,"date":"2010-09-16T17:16:43","date_gmt":"2010-09-16T16:16:43","guid":{"rendered":"http:\/\/sindominio.net\/wp\/surcoasurco\/?p=470"},"modified":"2010-09-16T17:16:43","modified_gmt":"2010-09-16T16:16:43","slug":"recetas-encurtido-de-calabacines-y-mermelada-de-zanahorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/2010\/09\/16\/recetas-encurtido-de-calabacines-y-mermelada-de-zanahorias\/","title":{"rendered":"Recetas Encurtido de calabacines y Mermelada de zanahorias"},"content":{"rendered":"

\"\"\"\"<\/a><\/p>\n

ENCURTIDO DE CALABACINES
\n3+1\/2 tazas de vinagre
\n1 taza de azucar
\n4 cucharaditas de sal
\n1 cucharadita de eneldo
\n1 cucharadita de semillas de mostaza
\n1 cucharadita de c\u00farcuma (opcional)
\n3 clavos enteros
\n1 kg de calabacines
\n6 cebollas peque\u00f1as
\n2 pimientos verdes<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n: Poner a hervir en una cacerola grande el vinagre con el az\u00facar, la sal, el eneldo y la mostaza, la carcuma y los clavos. Dejar enfriar. Lavar los calabacines y cortar en rajitas de 1 cm. de groso. Cortar las cebollas en aros. Quitar las semillas a los pimientos verdes y trocear. Colocar las verduras en un bol no met\u00e1lico y regarlas con el vinagre un poco fr\u00edo (lo de que no sea met\u00e1lico es importante porque si no se oxida con el vinagre). Macerar 1 hora. Pasar a una cacerola y cocer durante 3 minutos. Envasar en tarros calientes (meterlos en el horno o en el micro), limpios y rellenar con el l\u00edquido hasta 1 cm. del borde. Cerrar con tapadera que no sea mat\u00e1lica.
\nSALEN 5 TARROS DE 350 ml.
\nNO UTILIZAR ANTES DE 2 SEMANAS.<\/p>\n

y otra….<\/p>\n

MERMELADA DE ZANAHORIA
\n500 g. de zanahorias
\n2 limones
\n2 naranjas
\n5 tazas de agua
\n8 tazas de az\u00facar<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n: Pelar las zanahorias. Rallarlas. Lavar los limones y las naranjas. Cortar por la mitad e ir rebanandolos. Colocar las zanahorias y las frutas en un bol que no sea de metal. A\u00f1adir el agua y dejar reposar toda la noche. Al d\u00eda siguiente, poner la mezcla con el agua en una cacerola grande. Cocer 50 minuntos o hasta que las pieles se ablanden. Agregar el az\u00facar y remover para que se disuelva. Llevar a ebullici\u00f3n y hervir a fuego fuerte, destapando, hasta que alcance el punto de conssitencia. Dejar enfriar ligeramente. Envasar y tapar.
\nSALEN UNOS & TARROS DE 350 ml.<\/p>\n

Recetas del libro LAS CONSERVAS DE MI ABUELA, de Tui Flower, Ediciones del Drac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-470","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetario"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/470\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sindominio.net\/surcoasurco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}