Este es el t\u00edtulo de un curso que organizamos los Grupos Autogestionados
de Konsumo (GAKs), colectivos que llevamos m\u00e1s de una d\u00e9cada en Madrid
creando redes de consumo responsable autogestionado en barrios, pueblos
y centros, y en relaci\u00f3n directa con peque\u00f1as explotaciones agroecol\u00f3gicas.<\/p>\n
La alimentaci\u00f3n es un derecho humano fundamental. Sin embargo las
autoridades pol\u00edticas permiten que est\u00e9 en manos de multinacionales y
grandes superficies cuyo \u00fanico objetivo es ganar cuanto m\u00e1s dinero mejor.
El resultado de este secuestro es desolador: explotaci\u00f3n de los trabajador@s,
contaminaci\u00f3n de la naturaleza, hambre en los pa\u00edses empobrecidos y comida
basura en los pa\u00edses ricos.<\/p>\n
El consumo responsable y la agroecolog\u00eda constituyen una reacci\u00f3n de la
sociedad frente a los abusos del capitalismo en materia de alimentaci\u00f3n.
Los rasgos de este modelo alimentario humano y sostenible son:<\/p>\n
\u00b7 El di\u00e1logo y la cooperaci\u00f3n entre productores y consumidores<\/p>\n
\u00b7 La producci\u00f3n y el consumo de alimentos de temporada, usando las
tecnolog\u00edas apropiadas, respetando las variedades aut\u00f3ctonas y el clima
de cada territorio y anteponiendo la alimentaci\u00f3n sana y suficiente de la poblaci\u00f3n
de ese territorio a la producci\u00f3n para el mercado mundial.<\/p>\n
\u00b7 La distribuci\u00f3n en circuitos cortos reduce la contaminaci\u00f3n y la necesidad de
inversiones en transportes e infraestructuras. A su vez impide el arrasamiento de
la producci\u00f3n para el consumo local de otros territorios.<\/p>\n
\u00b7 La dedicaci\u00f3n de recursos sociales suficientes para hacer dignos la vida
y el trabajo en el campo, cortando de ra\u00edz las migraciones obligatorias.<\/p>\n
El curso consta de 12 horas distribuidas en 4 sesiones los d\u00edas 7, 8, 14 y 16
de junio. Contiene dimensiones participativas y pr\u00e1cticas que desvelan la
relaci\u00f3n entre la globalizaci\u00f3n alimentaria y las formas cotidianas de producir,
consumir y desear alimentos. Nos detendremos en los aspectos pr\u00e1cticos del
funcionamiento cotidiano de un grupo de consumo. En el precio de 20 euros se
incluyen libros y unidades did\u00e1cticas de elaboraci\u00f3n propia.<\/p>\n
Si quieres asumir el problema de la seguridad alimentaria con tus propias manos, a
p\u00fantate a este curso llamando al tfno 91-4291119, enviando un fax al 91-4292938 o
un correo electr\u00f3nico al caes@nodo50.org o directamente en el local del
CAES c\/Atocha, 91 1\u00ba de 10 a 14 y de 17 a 20h.<\/p>\n
Para mayor informaci\u00f3n ver:
http:\/\/www.nodo50.org\/caes\/articulo.php?p=632&more=1&c=1 <\/p>\n
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